1、豬價能否預測？
豬價，很多人在研究這個東西，養(yǎng)豬超過10年者都自信有資歷對其評頭品足一番。但，縱使是再有資歷——如新牧豬價分析師也不敢對1個月后的豬價走勢拍胸脯來預測。
經(jīng)濟學理論認為，商品經(jīng)濟條件下，商品的價格是由其固有價值決定的，供求關(guān)系會影響價格在價值的一定范圍內(nèi)波動。按理來說，只要了解到市場上豬的產(chǎn)能、供應數(shù)量以及肉的消費需求這兩者間的相對情況，即可大致預測出一定時間內(nèi)的豬價。的確，上述只是理論。要知道，中國的豬從欄舍到餐桌這一商品鏈條，可并不全是在市場經(jīng)濟下運作的。
多少仁人志士走向或正走在預測豬價這條不歸路上，他們中或多或少都有一定的經(jīng)濟、畜牧理論基礎(chǔ)，但無奈一個個全都敗下陣來。偶爾有算中者，都不過是算了108種卦，其中一個湊巧碰對了而已，全然不是因為真有“含金量”。
2014年來，養(yǎng)豬業(yè)進入空前的低迷期，豬價連續(xù)下跌了4個多月，這使得無數(shù)分析師加入了預測豬價何時上漲的潮流中來。預測豬價何時上漲，就像預測樓市何時崩盤一般，人們趨之若鶩地期盼，卻總是難遂人愿。豬價的預測，恐怕只有“測不準理論”是唯一公理吧。
2、中國有多少頭母豬？
中國到底有多少能繁母豬？據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國能繁母豬存欄量約為5100萬頭。這是什么樣的水平呢？中國統(tǒng)計局統(tǒng)計，2013年中國生豬出欄71557萬頭，即每頭能繁母豬年供上市肉豬14頭，這樣的數(shù)據(jù)引來無數(shù)遐想。
中國能繁母豬數(shù)疑云重重。首先，如何定義“能繁母豬”？從字面上理解，能繁母豬即具備生產(chǎn)能力的母豬，但如果母豬有隱性疾病不能生產(chǎn)，統(tǒng)計人員是如何斷定它是否為“能繁母豬”？統(tǒng)計時背上B超等檢測儀器？那數(shù)據(jù)統(tǒng)計到花費多長時間？一個月或兩個月？在這期間又有多少能繁母豬被淘汰？又會有多少后備母豬上定位欄待授精配種？
其次，能繁母豬補貼政策的設(shè)立也使人利益心動，養(yǎng)殖戶將后備母豬或待淘汰老母豬充入能繁母豬群，以獲取更多的補貼。
最后，中國養(yǎng)豬還處在散亂小的狀態(tài)，很多豬場隱居山林不為人知，抑或只養(yǎng)兩三頭母豬往往被人忽略。待到拆豬場時才發(fā)現(xiàn)，原來這里還窩著個豬場。這類的豬場還不在少數(shù)。
如此條件下統(tǒng)計出來的數(shù)據(jù)是否還具有含金量？其參考價值又有多少？莫非“專家”們已經(jīng)參透其內(nèi)涵，因此每年國民經(jīng)濟統(tǒng)計年報都不計能繁母豬數(shù)量，因為它經(jīng)不起推敲。
3、豬周期是否存在？
據(jù)多方探源，發(fā)現(xiàn)“豬周期”三個字合在一起形成術(shù)語并流行是在2009年，豬友切莫把“豬周期”與“養(yǎng)豬周期”混淆，這是兩個不同概念。當年，因高熱病爆發(fā)，豬價歷經(jīng)最高峰到最低谷的劇烈變化，引發(fā)行業(yè)對豬價的大討論，并隨之有好事之人開始對2009年后的豬價開始預測。對于豬價預測，許多自封行業(yè)“專家”之人創(chuàng)建了不少理論，最著名的莫過于豬周期，但翻遍“Google”“百度”，也找不到“豬周期”究竟是誰發(fā)明的。
三年一個豬周期的說法得到許多人的擁傍，但行業(yè)中對“豬周期”持對立意見的也不在少數(shù)，甚至有人質(zhì)疑吹捧豬周期誤導了養(yǎng)殖戶的經(jīng)營策略，導致不少養(yǎng)殖戶在豬價低迷時期遭受更大的損失。
“豬周期”的風行，少不了好事之人的吹捧，也少不了某些無知媒體的愚昧圍觀。理論，往往是在反復的科學實踐中總結(jié)出來的。而“豬周期”，恐怕只能是分析師口中的術(shù)語和白紙之上的三個漢字。
4、中國人到底要吃多少肉？
2014年2月10日，國務院辦公廳發(fā)布《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》，提出食物消費量目標，“到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤”。而根據(jù)2013年中國畜禽肉總產(chǎn)量8373萬噸算，人均占有量近60公斤。這意味著，人均肉類消費量需下降一半。
根據(jù)公開報道，2011年美國人均消費肉類約136公斤（大部分是牛肉），中國人為59公斤，與之相差甚遠。而同在亞洲的日本人均消費肉類29公斤，韓國人均消費肉類37公斤，中國人又大為領(lǐng)先。
到底多少肉才合理？計算的標準又是什么？以營養(yǎng)膳食平衡為標準，還是以人最大吃肉量為標準？
如果以營養(yǎng)膳食平衡為標準，那么中國很多肉生產(chǎn)出來都是多余的。如果以人最大吃肉量為標準，又還遠遠不夠，很多偏遠地區(qū)甚至還吃不上肉，甚至連茶葉蛋都買不起。而且，最大的問題是，又有誰知道中國有多少人口？最基本的數(shù)據(jù)都難以統(tǒng)計清楚，肉類需求量就更難以計算了。
如此看來，中國肉類需求量就是個迷，那市場供需該以什么為參考，以市場價格？未來可以預見，“肉賤傷農(nóng)、肉貴傷民”將會無限循環(huán)下去。
5、H7N9來源之謎
H7N9病毒到底是由家禽傳給人，還是由人傳染給家禽？雖然目前H7N9風波漸熄，但家禽業(yè)從事件伊勢就一路喊冤的問題似乎依舊無解。“人源H7N9與禽源H7N9并不相同”，“作為‘高危人群’的雞農(nóng)很少發(fā)生感染”，“禽場中幾乎檢測不到H7N9”……家禽業(yè)的各種聲音似乎有理有據(jù)，但相繼關(guān)閉活禽交易市場的舉動反映了政府對此“堅定不移”，“寧肯錯殺一千，不可放過一個”的深長意味。而家禽業(yè)也只能默默承受H7N9帶來的“無妄之災”。
一個名字真的能給產(chǎn)業(yè)帶來這么大的影響么？雖然有許多專家曾一再表態(tài)，認為改名與否并不重要，但“豬流感”改名的事例在先，家禽業(yè)怎能容忍喊冤的同時遭受巨大的損失。“即便有饅頭并不算小康，請先給我用來解決溫飽”，困境中的家禽業(yè)仍然在爭取自己的清白。
值得注意的是，H7N9并沒有像非典一樣從此銷聲匿跡，它仍然在各地零星散發(fā)，危機依舊存在。今年冬天，H7N9還會再大規(guī)模爆發(fā)么？屆時，H7N9的來源能否得到科學的定論？家禽業(yè)是不是還要繼續(xù)戴著這頂沉重的帽子，再次陷入危機？
6、養(yǎng)多少只雞更賺錢？
在家禽從業(yè)者中流傳一個笑話，“養(yǎng)50只雞賺100塊，養(yǎng)100只雞也只能賺100塊，但如果養(yǎng)200只雞，可能就得賠進去100塊”。受市場供求關(guān)系的影響，家禽業(yè)也存在“雞周期”？雞價時好時壞，讓人捉摸不透。
行情好時立馬補欄，待到出欄時只能獲得被“稀釋”之后的微薄利潤。雖然大部分從業(yè)者已經(jīng)認識到了這種市場規(guī)律，但“眼巴巴”望著別人大把賺錢，心里總會有點癢癢。于是，家禽業(yè)者也跟炒股似的，大部分人高買低賣，收益甚少。再加上“禽流感”偶有發(fā)生，養(yǎng)雞似乎成了一項高風險、低回報的產(chǎn)業(yè)。
然而，無論市場如何轉(zhuǎn)變，總有部分養(yǎng)雞人能“劫后余生”，并“守得云開見月明”。如今雞價猛漲，你是愿意養(yǎng)50只雞穩(wěn)中求進，還是愿意養(yǎng)100只雞豪賭一把？
“但是，有個前提——雞農(nóng)們現(xiàn)在是否還有足夠的資金再賭一局。”
