為強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場消費(fèi)安全，湖州市局在食品安全監(jiān)管工作中，把開展食品抽樣檢驗(yàn)工作作為一項(xiàng)重要內(nèi)容，立足職能，認(rèn)真組織開展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)。截至目前，該局已完成流通領(lǐng)域食品抽檢200批次，檢驗(yàn)合格190批次，抽檢合格率為95%。
一是明確抽檢重點(diǎn)品種。在抽樣檢驗(yàn)的品種上，以消費(fèi)者申訴舉報(bào)較多的食品、往年抽檢合格率較低、監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品為重點(diǎn)。特別是乳制品、肉制品、米面制品、熟食鹵味、豆制品、禽蛋制品、冷凍食品以及專供嬰幼兒、老年人等特定人群的主輔食品等，作為重點(diǎn)加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)。
二是集中開展節(jié)日性、季節(jié)性食品抽檢。切實(shí)抓好對節(jié)日性食品以及季節(jié)性食品的抽樣檢驗(yàn)工作。結(jié)合節(jié)日性、季節(jié)性食品市場和本區(qū)域消費(fèi)特點(diǎn)，突出抓好與節(jié)日相關(guān)重點(diǎn)食品的抽樣檢驗(yàn)工作。如月餅、酒、飲料、兒童食品、奶制品、糕點(diǎn)等食品進(jìn)行重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)，切實(shí)保障節(jié)日食品和季節(jié)性食品市場消費(fèi)安全。
三是嚴(yán)格規(guī)范食品抽檢程序。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》及《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗(yàn)工作，切實(shí)做到程序合法、行為規(guī)范。
四是狠抓問題食品后續(xù)追處。根據(jù)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，加大對食品質(zhì)量違法行為的查處力度。對抽樣檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營者，嚴(yán)格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定依法處理，嚴(yán)格做到批批有結(jié)果，件件有回應(yīng)。
