夏季來(lái)臨，為杜絕不合格肉流入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，河北省唐山市質(zhì)監(jiān)局近日開展了肉及肉制品專項(xiàng)整治。
專項(xiàng)整治突出“三個(gè)結(jié)合”，即專項(xiàng)整治與日常抽檢相結(jié)合，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法與相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)檢查與突擊檢查相結(jié)合，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)環(huán)節(jié)鮮肉使用和肉制品加工中的違法違規(guī)行為。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的情況進(jìn)行了摸排調(diào)查，對(duì)用肉企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。專項(xiàng)整治共檢查企業(yè)31家，抽檢瘦肉精樣品47批次；市級(jí)食品安全部門抽檢肉制品生產(chǎn)企業(yè)17家、37批次產(chǎn)品，使用原料肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)1家、2批次產(chǎn)品；縣級(jí)抽檢肉制品32批次產(chǎn)品?，F(xiàn)場(chǎng)整改2家衛(wèi)生條件較差的企業(yè)，取締1家無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工肉制品的黑作坊。