近日,日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布了新版《輸日熱加工偶蹄動(dòng)物肉及其產(chǎn)品動(dòng)物衛(wèi)生要求》,與舊版相比,此次修訂主要是進(jìn)一步強(qiáng)化了CIQ對(duì)企業(yè)的監(jiān)管與企業(yè)的自檢自控職責(zé),主要變化表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是明確了疫情的發(fā)生是指一種疾病的臨床癥狀的出現(xiàn),并檢測(cè)到該疾病的抗原或抗體;二是明確采用第三國(guó)原料生產(chǎn)出口肉類(lèi)到日本,則肉類(lèi)原料必須從第三國(guó)直接引入,不得從任何第三國(guó)以外的國(guó)家中轉(zhuǎn);三是輸日肉制品企業(yè)每月至少一次對(duì)質(zhì)量安全體系進(jìn)行內(nèi)審;CIQ至少半年對(duì)企業(yè)進(jìn)行一次定期監(jiān)督審核,相關(guān)記錄至少保留2年以上;四是明確了企業(yè)書(shū)面記錄內(nèi)容包括:熱加工日期、原產(chǎn)地國(guó)家或省的名稱、熱加工肉類(lèi)產(chǎn)品的數(shù)量及熱加工記錄、每批貨物的出口數(shù)量與裝運(yùn)日期;五是對(duì)包裝提出明確要求,包裝與容器必須干凈、衛(wèi)生,并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)防動(dòng)物傳染病病原污染的處理;六是明確加工廠在同時(shí)符合出口日本熱加工偶蹄動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生要求與熱加工禽肉衛(wèi)生條件下允許禽肉與偶蹄動(dòng)物肉混合后可以在一個(gè)加工廠內(nèi)加工;七是明確注冊(cè)加工廠應(yīng)在熱加工設(shè)備上配備溫度測(cè)量?jī)x以驗(yàn)證產(chǎn)品中心溫度;八是在注冊(cè)加工廠開(kāi)始變更建設(shè)時(shí),日本必須暫停在該注冊(cè)加工廠(或加工廠中的一部分)中生產(chǎn)的熱加工產(chǎn)品的進(jìn)口。
檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提示相關(guān)機(jī)構(gòu)與企業(yè),要根據(jù)日本最新的輸日熱加工偶蹄動(dòng)物肉及其產(chǎn)品動(dòng)物衛(wèi)生要求做好輸日肉制品的檢驗(yàn)檢疫與監(jiān)管工作,確保輸日肉制品符合日本政府要求,并做好日本官方獸醫(yī)來(lái)企業(yè)進(jìn)行檢查的準(zhǔn)備工作。