“豬周期”一直困擾生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。近年來，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大量退出，反映出生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生顯著變化，傳統(tǒng)的粗放發(fā)展模式已難以為繼。
在生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中，資本成為重要推手。通過發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、促進(jìn)綠色發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)有望告別一家一戶的養(yǎng)殖模式，避免周期性波動(dòng)帶來豬肉價(jià)格大起大落。
日前，“養(yǎng)豬大戶”溫氏股份發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)約118億元，凈利潤(rùn)大增近九成。與此同時(shí)，各農(nóng)牧企業(yè)紛紛加快布局生豬產(chǎn)業(yè)。新希望集團(tuán)表示，未來3年至5年將在全國(guó)養(yǎng)殖1000萬(wàn)頭豬。雙胞胎集團(tuán)表示將在四川布局500萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖基地。德康農(nóng)牧則計(jì)劃投資30億元開發(fā)100萬(wàn)頭“內(nèi)江豬”項(xiàng)目、投資75億元布局500萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖及精深加工項(xiàng)目。一時(shí)間，生豬產(chǎn)業(yè)成了“香餑餑”，相關(guān)上市公司也被市場(chǎng)看好。
為何資本如此看好生豬產(chǎn)業(yè)?近年來豬肉占整個(gè)肉類產(chǎn)量的比重一直穩(wěn)定在64%左右，是肉類消費(fèi)的主要來源。在經(jīng)歷2012年至2014年持續(xù)低迷、深度虧損行情后，全國(guó)生豬價(jià)格進(jìn)入持續(xù)上行周期。由于豬肉價(jià)格上漲、飼料價(jià)格下跌，養(yǎng)豬業(yè)整體盈利情況看好。據(jù)監(jiān)測(cè)，2016年，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)平均每頭育肥豬盈利520元以上，較2015年每頭多盈利300元以上。
近年來，隨著生豬價(jià)格周期性波動(dòng)，生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了優(yōu)勝劣汰的陣痛。一方面，環(huán)保要求日益嚴(yán)格，不少南方省份關(guān)停拆除養(yǎng)殖場(chǎng)，目前南方水網(wǎng)地區(qū)生豬存欄調(diào)減1600萬(wàn)頭，養(yǎng)殖向環(huán)境容量大的地區(qū)轉(zhuǎn)移趨勢(shì)明顯；另一方面，上一輪“豬周期”后，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大量退出，巨大的市場(chǎng)供給缺口給養(yǎng)豬巨頭帶來了入局的好時(shí)機(jī)。
當(dāng)前，生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生顯著變化。從外部看，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)效率偏低、生產(chǎn)成本較高，生豬產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇，豬肉進(jìn)口壓力加大；從內(nèi)部看，生豬養(yǎng)殖糞便處理渠道不暢，廢棄物綜合利用率低，部分地區(qū)特別是南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖污染問題突出。加之土地資源約束趨緊，生豬規(guī)模養(yǎng)殖面臨“用地難”，豬場(chǎng)建設(shè)成本不斷提高，散養(yǎng)戶通常無力承擔(dān)。總體看，傳統(tǒng)的粗放式產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已難以為繼。
新舊矛盾交織疊加，不確定性因素增多，倒逼生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，資本由此成為重要推手。業(yè)內(nèi)認(rèn)識(shí)到，發(fā)展現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)，必須推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著重在發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、促進(jìn)綠色發(fā)展方面下功夫，加快轉(zhuǎn)變生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，提升生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)在，生豬產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型路口，整個(gè)行業(yè)革新?lián)Q舊，產(chǎn)能大進(jìn)大出。傳統(tǒng)一家一戶的養(yǎng)殖模式開始瓦解，以資本為動(dòng)力的規(guī)?；l(fā)展吹響了號(hào)角。
未來只有資本實(shí)力雄厚的企業(yè)才有可能成為我國(guó)生豬生產(chǎn)骨干企業(yè)，抵御豬周期的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。從發(fā)展前景來看，生豬產(chǎn)業(yè)一定要在生豬育種、智能化養(yǎng)殖、屠宰加工等全產(chǎn)業(yè)鏈方面取得突破，這一重任會(huì)越來越多地落在龍頭企業(yè)肩膀上。同時(shí)，行業(yè)發(fā)展方式也將告別單打獨(dú)斗。大型企業(yè)與小養(yǎng)殖戶的資源互補(bǔ)和重組結(jié)合將會(huì)越來越明顯，資源協(xié)同、投資合作等將會(huì)越來越多。這是資本時(shí)代對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊。當(dāng)然，這是個(gè)長(zhǎng)期過程。
按照規(guī)劃，到2020年，我國(guó)出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重將達(dá)52%。規(guī)?；教岣吆?，保障穩(wěn)定供給的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)就會(huì)穩(wěn)固，同時(shí)可更好地避免散養(yǎng)戶發(fā)展的盲目性，減少一哄而上現(xiàn)象。隨著今后龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用增強(qiáng)和積極發(fā)展農(nóng)民合作組織，生豬產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)格局將成為常態(tài)。
