江蘇省泗陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局始終將食品安全監(jiān)管放在重要位置，該局堅(jiān)持“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)要求、重實(shí)效”的宗旨，持之以恒加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
一是持之以恒抓生產(chǎn)食品標(biāo)準(zhǔn)化。該局工作人員深入全縣39家食品生產(chǎn)企業(yè)，在檢查食品安全情況的同時(shí)，嚴(yán)格要求企業(yè)按照食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工，把住生產(chǎn)食品的原料購(gòu)進(jìn)關(guān)、食品生產(chǎn)過程的流程關(guān)、食品加工包裝的生產(chǎn)日期保質(zhì)日期關(guān)，從而保證上市食品符合標(biāo)準(zhǔn)。
二是持之以恒抓經(jīng)營(yíng)食品規(guī)范化。該局對(duì)食品銷售市場(chǎng)開展日常監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)非食品原料生產(chǎn)的食品、在食品中添加可能危害人體健康的物質(zhì)、未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品、超范圍超限量使用食品添加劑的食品、腐敗變質(zhì)摻雜摻假的食品、超過保質(zhì)期的食品等嚴(yán)重違法行為。
三是持之以恒抓餐飲食品常態(tài)化。該局重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、企業(yè)食堂和餐飲業(yè)食品安全管理制度、衛(wèi)生條件、防蠅、排油煙設(shè)施、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、加工操作、原料貯存、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的落實(shí)情況。
