為了解各地開展冷凍庫食品安全大檢查行動的實施情況，嚴防“僵尸肉”、來源不明和未經(jīng)檢驗檢疫合格等不符合食品安全標準的肉品流入市場和餐桌，7月1日-3日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局從全區(qū)抽調(diào)6名食品流通監(jiān)管業(yè)務骨干組成3個檢查組，采取不提前打招呼、異地交叉執(zhí)法、直插現(xiàn)場的形式，對南寧、柳州、玉林、百色、崇左、來賓等6個市的冷凍庫食品開展“飛行檢查”。
檢查組隨機抽查了33家冷凍食品經(jīng)營戶，重點檢查了冷凍食品經(jīng)營戶的主體資格是否合法有效、凍庫內(nèi)是否存有來源不明和未經(jīng)檢驗合格的食品、是否嚴格落實入庫查驗、臺賬登記記錄、冷庫儲存管理是否規(guī)范等情況。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，當?shù)乩鋬鍪称方?jīng)營戶存在一些食品安全隱患問題，硬件設施、管理制度、從業(yè)人員素質(zhì)等與食品安全要求還存在較大差距。問題主要包括以下幾個方面：一是經(jīng)營和儲存無中文標簽標識凍肉品問題較為突出。二是冷凍食品經(jīng)營戶落實食品安全管理制度情況較差。三是進口冷凍肉品無法提供出入境檢驗檢疫合格證明的現(xiàn)象較為普遍。四是部分冷凍庫對溫度控制不嚴。此次檢查共發(fā)現(xiàn)無中文標簽、無出入境檢驗檢驗合格證明、無生產(chǎn)日期凍肉、雞爪、雞翼、肥牛、豬蹄等共計53423.14公斤。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的凍肉食品，檢查組已敦促當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門依法核查處置，并將處理情況按照規(guī)定時限上報自治區(qū)局。
下一步，自治區(qū)局將針對飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，認真研究新的對策舉措，強化監(jiān)管措施，及時消除全區(qū)冷凍食品安全隱患。一是指導各地繼續(xù)開展冷凍庫的調(diào)查摸底和隱患排查工作，摸清底數(shù)，嚴格市場主體準入。二是在自治區(qū)政府的統(tǒng)一領導下，密切與公安、工商、海關(guān)、出入境檢驗檢疫等部門的協(xié)作配合，嚴厲打擊走私凍品和利用冷凍庫儲存、中轉(zhuǎn)、銷售走私凍品等違法行為。三是加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市的監(jiān)管力度，重點檢查依托冷凍庫設立經(jīng)營門店銷售冷凍食品的經(jīng)營行為，堅決查處銷售走私、存放無合法來源冷凍食品違法行為。
